OSEILLE - DE BELLEVILLE

OSEILLE - DE BELLEVILLE :

Description :
Plante produisant des feuilles très larges, vert clair. Variété très productive et la plus largement utilisée, comme un épinard.

Conseils d'utilisation :
On consomme l’oseille cuite, en soupes, sauces ou en accompagnement de viandes et de poissons. Elle peut être préparée comme les épinards.

Congélation : choisissez des feuilles jeunes et tendres ; enlevez la nervure centrale et lavez-les ; hachez-les puis faites-les blanchir 2 minutes dans l’eau bouillante ; égouttez et pressez pour enlever l’excès d’eau ; placez-les dans des petites boîtes au congélateur.

Conseils de culture :
Apprécie les terres riches en azote, fraîches et profondes.

Semer : de mars à juillet, en lignes espacées de 25 cm ou en bordures. Ne pas enterrer les graines.
Eclaircir pour laisser un plant tous les 15 cm.

Arroser : fréquemment pendant la période de sécheresse.

Récolte :la récolte s’effectue 3 mois après le semis.